|
|
Творожный пирог "Улыбка"
Ингредиенты для "Творожный пирог "Улыбка""
•Тесто слоеное — 500 г
•Творог (желательно мягкий) — 1 кг
•Сахар (250 г - в творожный крем, 130 г -для посыпки) — 380 г
•Яйцо куриное — 6 шт
•Пудинг (ванильный, порошок по 40 г) — 2 пакет.
•Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
•Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
•Курага (мягкая) — 500 г
•Масло сливочнoe (200 г - в творожный крем, 130 г - для крошки) — 330 г
•Мука пшеничная — 200 г
•Сок лимонный — 2 ст. л.
•Миндаль (пластинки) — 3 ст. л.
|
 |
Наши необходимые продукты. Забыла для съемки положить
яйца. |
 |
Курагу нарезать крест-накрест и залить кипятком на 2-3 минуты. Воду
слить, обсушить. |
 |
Творог, если не мягкий, протереть через сито или взбить в блендере.
Белки отделить от желтков. В творог добавить желтки, 250 г сахара, ванилин,
размягченное (не растопленное!!!) сливочное масло 200 г, порошок для пудинга,
лимонный сок. |
 |
Хорошо взбить. |
 |
Отдельно взбить белки. |
 |
Аккуратно ввести белки в творожную
массу. |
 |
Форму выстелить бумагой для выпечки.
Слоеное тесто раскатать
слоем 5 мм, разложить в форме. Наколоть вилкой. |
 |
Сверху распределить начинку. |
 |
На начинку выложить курагу.
Запекать в духовке, разогретой до
170-180 градусов 30 минут. |
 |
В это время смешать 130 г масла сливочного, 200 г муки, 130 г сахара.
Растереть в крошку. |
 |
Достать из духовки, сверху посыпать крошкой и миндальными хлопьями,
запекать до готовности примерно 30 минут еще. |
 |
Достать из духовки, остудить в форме. Это важно!
Холодный пирог
нарезать на кусочки. |
 |
Приятного аппетита!!! | |
|
| Категория: Пироги | Добавил: kartinnka (19.04.2010)
| Автор: anita-78
|
| Просмотров: 869
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
![[Free-Search.org.ua] - Бесплатный каталог сайтов](http://www.free-search.org.ua/inyan.gif)