Ингредиенты
•Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г
•Куриные желудочки — 500 г
•Шампиньоны — 300 г
•Лук репчатый — 2 шт
•Сыр твердый — 150 г
•Баклажан (большой) — 1 шт
•Брынзa — 150 г
•Яйцо куриное — 1 шт
•Соль (по вкусу)
•Перец черный (по вкусу)
•Специи (по вкусу)
•Масло растителное
•Масло сливочнoe
| Рецепт "Пирог "Зимние
узоры"" |
 |
Сначала готовим фарш. Для этого берем куриные желудочки, моем,
нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном
масле, |
 |
а затем измельчаем блендером. |
 |
Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами, и также, обжариваем на
растительном масле. |
 |
Баклажан печем в духовом шкафу до мягкости, очищаем и нарезаем
небольшими кубиками. |
 |
Готовое слоеное тесто раскатываем и укладываем в ,предварительно
смазанную маслом, разъемную форму. На тесто выкладываем грибы с
луком, |
 |
куриные желудочки, и засыпаем измельченным твердым
сыром. |
 |
На сыр кладем баклажаны. |
 |
Последним ингредиентом будет брынза. Натираем ее на терке и засыпаем
баклажаны. |
 |
Края теста укладываем на начинку и смазываем взбитым
яйцом. |
 |
Из оставшегося теста выемкой вырезаем
елочки, |
 |
укладываем их, как показано на фото. |
 |
В центр кладем звездочку, вырезанную из теста, и смазываем взбитым
желтком. Выпекаем в духовке при температуре 180 - 190 гр. до золотистого
цвета. |
 |
Получается очень вкусный и сытный
пирог! |
 |
Приятного аппетита!!!! | | | 
![[Free-Search.org.ua] - Бесплатный каталог сайтов](http://www.free-search.org.ua/inyan.gif)