Лучшие рецепты

Мука — 250 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль (в тесто-0,5 ч.л., в начинку-0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 150 мл
Масло растительное (2 ст.л.-в тесто, 1 ст.л.-для начинки) — 3 ст. л.
Яйцо куриное (1-в начинку, 1-для глазури) — 2 шт
Фарш мясной (смешанный) — 300 г
Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сухари панировoчные — 2 ст. л.
Зелень (рубленая петрушка, тимьян, шнитт-лук) — 2-3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)
Сыр (Гауда, Эдамер, тертый) — 50 г

Замесить мягкое тесто из воды, соли, сахара, 2 столовых ложек растительного масла, дрожжей и муки. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.

Пока тесто поднимается, займемся начинкой.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и подрумянить на 1 ст.ложке растительного масла.

Фарш смешать с луком и чесноком, панировочными сухарями, яйцом, горчицей, солью и перцем, зеленью (если нет перечисленных трав, используйте то, что имеется).

Из фарша сформировать 8 колбасок длиной в 10 см. Колбаски обвалять в муке.

Тесто раскатать длинным пластом шириной в 10 см. Разрезать на 8 квадратов.

Колбаски завернуть в тесто, кончики начинки должны быть видимы. Если тесто плохо клеится, смочить шов водой.
Уложить хлебцы на смазанный маслом противень (или на чистую силиконовую дорожку) швом вниз и оставить подойти на 5-10 минут.