Состав:
сахар - 2 стакана; молоко - 12 стаканов; яйцо
(желток) - 60 шт.; яйцо (белок) - 30 шт.; сладкий миндаль - 400г; горький
миндаль - 100г; изюм - 400г; дрожжи - 1.5 стакана; мука - по необходимости. Распустить сахар в 8 стаканах молока. Добела растереть
желтки и подогреть их, смешать со сладким молоком. Всыпать в полученную смесь
растертый миндаль, изюм, пряности, дрожжи, муку. Тесто должно быть не очень
крутым. Дать тесту подняться. Заполнить форму до половины. Поставить в печь на
час-полтора.
|