Лучшие рецепты

Состав:
На 3-4 порции:
отварной картофель в мундире - 600 г,
лук репчатый - 4 шт.,
помидоры - 4 шт.,
маленькие кабачки - 2 шт.,
чеснок - 1 долька,
растительное масло - 3 ст. ложки,
сухое белое вино - 1/8 л,
соль, свежемолотый перец, на кончике ножа сушеный тимьян и эстрагон,
базилик.

Приготовление:
Очищенный лук крупно порезать, а помидоры разрезать на 4 или 8 частей. Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам и срезать концы. Очищенный картофель и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Очищенный и мелко нарезанный чеснок, лук и кабачки обжарить около 10 минут в горячем растительном масле. Добавить вино, соль, перец, тимьян и эстрагон и тушить еще 5 минут на маленьком огне. Затем выложить в сковороду помидоры и картофель, накрыть крышкой и тушить еще 2 минуты. Перед подачей на стол посыпать свежим базиликом.