Лучшие рецепты

Меню кулинара

Категории раздела

Блюда из рыбы и морепродуктов [35]

Блюда из мяса [92]

Грибные блюда [7]

Блюда из круп [10]

Овощные блюда [59]

Блюда из яиц [2]

Поджарки [1]

Пасты, спагетти, лапша [10]

Пельмени, равиоли, хинкали [6]

Пицца [1]

Чебуреки [3]

Сырные и творожные блюда [1]

Кулинарный чат

Кулинарный опрос

Вход кулинара

Калькулятор

Статистика

Сейчас онлайн

Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из мяса

Свинина по старинному английскому рецепту

Что нужно:
копченая свиная рулька 2-2,5 кг
горчица 0,5 стакана
яблочный сок 2 стакана
мед 0,5 стакана

Что делать:

шаг 1

Поместить рульку в форму для запекания, облить яблочным соком, плотно накрыть фольгой и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 1 ч 30 мин. Вынуть из духовки. Взбить мед с горчицей.

шаг 2

Слить из формы выделившуюся после запекания жидкость. Острым ножом сделать на коже рульки диагональные надрезы в форме сеточки. Размер ячеек должен быть примерно 1,5 х 1,5 см. Смазать рульку приготовленным соусом. Не накрывая, вернуть в духовку еще на 40 мин.

Источник: http://"Коллекция рецептов" № 06 (86) март 2010