Ингредиенты •Окорочок куриный — 600 г •Масло растительное — 2 ст. л. •Лук репчатый — 1 шт •Перец болгарский — 1 шт •Перец жгучий (по желанию) — 1 шт •Чеснок — 3 зуб. •Приправа (Гарам масала - выбирайте нежгучую смесь, можно заменить карри) — 1 ст. л. •Томатная паста — 1 ст. л. •Соевый соус — 2 ст. л. •Сахар — 1 ст. л. •Картофель — 3 шт •Фасоль (спаржевая ) — 250 г •Бульон (куриный или вода) — 500 мл •Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 3 шт
|
|
Подготовить ингредиенты: мясо нарезать крупными кусками, лук и
сладкий перец кубиками, жгучий перец и чеснок измельчить. Картофель очистить и
нарезать небольшими кусочками. Несколько слов о спаржевой фасоли: в оригинальном
рецепте используется особый вариант kousenband, стручки этого подвида бывают
длиной около метра. Но обычная спаржевая фасоль тоже справится с задачей, ее
нарезать небольшими кусочками. |
|
В глубоком сотейнике обжарить на масле курицу, добавить лук и сладкий
перец, потом специи (чеснок, жгучий перец и гарам масалу), соевый соус, томатную
пасту и сахар. Протушив 5 минут, добавить бульон или воду, картофель и фасоль.
Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 45 минут. Хорошо готовому
блюду дать настояться несколько часов, а потом уже перед подачей еще раз
разогреть. | |
|