Ингредиенты
•Свинина (постная) — 500 г
•Печень свиная — 250 г
•Лук репчатый — 2 шт
•Чеснок — 2 зуб.
•Гвоздика (бутоны) — 2 шт
•Петрушка (зелень)
•Вино красное сухое — 0,5 стак.
•Соль (по вкусу)
•Перец черный молотый (по вкусу)
•Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление
|
 |
Свинину нарезать небольшими кубиками. |
 |
Лук нарезать маленькими кубиками. Зелень петрушки порубить. Чеснок
нарезать как можно мельче. |
 |
Припустить свинину в сухом красном вине с добавлением лука, чеснока,
петрушки, соли, гвоздики и черного перца. |
 |
Печень нарезать такими же кубиками, как и
мясо. |
 |
Быстро обжарить печень на растительном
масле. |
 |
Добавить печень в готовое мясо, оставить рагу на огне на пару минут,
чтобы мясо и печень "подружились". |
 |
К рагу на гарнир отлично подходят рис и зелень
петрушки.
Приятного аппетита! | | | 
![[Free-Search.org.ua] - Бесплатный каталог сайтов](http://www.free-search.org.ua/inyan.gif)