Лучшие рецепты

Состав:
1 л молока,
6 яиц,
3/4 стакана мелко порубленного миндаля,
3/4 стакана сахара,
2 стручка ванили,
3 ст. ложки размягченного сливочного масла,
соль на кончике ножа.

Приготовление:
В небольшой посуде взбить яйца с ванилью, сахаром и солью. Продолжая взбивать, постепенно влить горячее молоко, всыпать мелко порубленный миндаль. Полученную смесь переложить в эмалированную кастрюлю и поставить на водяную баню с кипящей водой. Варить, периодически помешивая, пока масса не загустеет. Готовый крем снять с огня и охладить. Затем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Поставить в холодильник на 10-15 минут, а затем подать к столу.