Лучшие рецепты

Состав:
4 банана (общим весом 400 г),
4 яйца,
2 стакана молока,
2 ст. ложки сахарного песка,
3 ст. ложки изюма,
цедра 1 лимона.

Приготовление:
Спелые бананы очистить от кожуры и натереть на крупной пластмассовой терке. Молоко подогреть, растворить в нем половину нормы сахара и охладить. Свежую лимонную цедру вымыть, обсушить кулинарными салфетками и натереть на мелкой терке. Яйца взбить с оставшимся сахаром до образования пышной массы. Продолжая взбивать, добавить подслащенное молоко, натертые бананы, лимонную цедру и промытый в теплой воде изюм. Поставить на водяную баню с кипящей водой и варить, периодически помешивая, пока крем не загустеет. Перед подачей на стол крем охладить, поместив его на 5-7 минут в морозильную камеру.