Лучшие рецепты

Меню кулинара

Категории раздела

Салаты мясные [24]

Салаты из рыбы и морепродуктов [28]

Салаты овощные [55]

Салаты фруктовые [33]

Салаты из круп [1]

Салаты сырные [7]

Винегреты [4]

Салаты грибные [9]

Кулинарный чат

Кулинарный опрос

Вход кулинара

Калькулятор

Статистика

Сейчас онлайн

Главная » Статьи » Салаты » Салаты мясные

Трактирный салат "Каземир"

Ингредиенты для "Трактирный салат "Каземир""
•Огурeц (свежий, длинный) — 3 шт
•Помидор — 4 шт
•Картофель (отварной) — 2 шт
•Салат (листья) — 1 пуч.
•Кинза — 1 пуч.
•Укроп — 0,5 пуч.
•Кутем (кресс-салат или руккола) — 0,5 пуч.
•Колбаса (молочная или ветчина примерно) — 100 г
•Сок лимонный (или яблочный уксус) — 2 ст. л.
•Масло оливковое — 3 ст. л.
•Соевый соус — 1 ч. л.
•Мед — 2 ч. л.
•Соль
•Перец черный (молотый)
•Кунжут — 2 ч. л.

1 Нам понадобятся помидоры, огурцы, листья салата, отварной картофель, зелень кинзы и укропа (на фотографии нет кутема (кресс-салата), я его решила добавить позже, и не запечатлела).

Огурцы разрезаем на 4 части и шинкуем не очень тонко. На помидорах делаем крестообразные насечки на кожице, заливаем на пару минут кипятком и удаляем пленку. Зелень мелко рубим. Картофель нарезаем брусочком. Листья салата можно нарвать руками, а можно нарезать, не слишком тонко.

Обжариваем молочную колбасу или ветчину и нарезаем соломкой или брусочком.

Добавляем всё в миску с нарезанными овощами и заправляем следующим соусом: смешиваем лимонный сок (можно заменить яблочным уксусом), мед, оливковое масло, и соевый соус. Хорошенько его взбиваем вилкой, чтобы мед растворился. ВНИМАНИЕ! Пропорции заправки приблизительные, каждый, кто будет делать заправку должен ориентироваться на свой вкус. Кто-то захочет более кислый, кто-то сладковатый, а кто-то любит больше сои.

Выкладываем на тарелку и посыпаем всё поджаренным кунжутом. Здесь уже кутем засветился и в салате и сбоку от него)))

Это такой резиновый салат, в который можно добавлять массу всякой разной зелени, другие виды салата. Он получается всегда свежим и вкусным, а главное ничего вредного в нем нет))) не считая пару кусочков колбаски))) Кушайте на здоровье!