Лучшие рецепты

Меню кулинара

Категории раздела

Супы [64]

Борщи [6]

Щи [8]

Рассольники [0]

Молочные супы [19]

Заправки для супов [0]

Окрошки [1]

Солянки [4]

Уха [2]

Свекольники [0]

Супы - пюре [7]

Похлебки [1]

Бульйоны [6]

Кулинарный чат

Кулинарный опрос

Вход кулинара

Калькулятор

Статистика

Сейчас онлайн

Главная » Статьи » Первые блюда » Супы

Суп Минестроне

Что нужно:
бульон куриный 1,5 л
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
кабачок 1 шт
болгарский перец 1 шт
картофель 1 шт
помидоры 1 шт
чеснок 2 зубчика
брокколи 200 гр
сельдерей 2 шт
брюссельская капуста 200 гр
масло оливковое 3 ст. л.
стручковая фасоль 100 гр
горошек зеленый 200 г
макароны 220 гр
соль
прованские травы
зелень (базилик, укроп, петрушка)
сыр 50 гр
фасоль белая 1 банка

Что делать:

	шаг 1 У меня был заготовленный заранее куриный бульон. Все овощи я помыла, почистила и порезала на мелкие кусочки. Консервированную фасоль промыла.
	шаг 2 Помидор обдала кипятком (так от него легко очистить кожицу), почистила, порезала на кусочки без семян.
	шаг 3 Налила в сковороду масло, добавила лук, морковь, сельдерей и обжарила все до золотистого цвета. Затем добавила нарезанный чеснок.
	шаг 4 Добавила куриный бульон, когда бульон закипел добавила картофель и мелкие макароны. Через 5-7 минут добавила цветную капусту, брокколи, болгарский перец, зеленую фасоль, стручковую фасоль, кабачок. И все варила еще 5 минут.
	шаг 5 Добавила помидор, прованские травы в которые входят: тимьян, орегано, розмарин, чебер, шалфей, базилик, майоран, мята.
	шаг 6 Все варила до готовности овощей. В самом конце перед выключением добавила консервированную фасоль. Посолила по вкусу.