Лучшие рецепты

Состав:
340 г размельченного горького шоколада
115 г несоленого сливочного масла
2 яичных желтка
120 мл взбитых сливок
60 мл ликера "Амаретто"
порошок какао

Приготовление:
Растопите шоколад на водяной бане. Как только он растает, снимите его с водяной бани и постепенно добавляйте по 1 столовой ложке сливочное масло. В миске взбейте желтки, добавьте треть горячей шоколадной массы и тщательно перемешайте. Получившуюся массу смешайте с оставшимся горячим шоколадом. Постепенно добавьте к этой массе взбитые сливки и "Амаретто". Затем поставьте на огонь и варите несколько минут, пока масса не загустеет. Потом накройте ее и поставьте в холодильник. Когда смесь станет твердой, слепите из нее шарики и обваляйте их в порошке какао. Остудите.