Лучшие рецепты

Состав:
120 мл взбитых сливок
30 г полусладкого измельченного шоколада
80 мл ликера "Ирландские сливки"
400 г гранулированного сахара
2 столовые ложки темного кукурузного сиропа
2 столовые ложки сливочного масла
165 г грецких орехов

Приготовление:
На водяной бане на медленном огне растопите смесь из сливок и шоколада, постоянно помешивая. Шоколад должен полностью растопиться. В эту смесь добавьте ликер, сахарный песок и сироп и доведите до кипения (до полного растворения сахара). Как только температура достигнет 112њС, снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и оставьте на 5 минут. Взбейте лопаткой смесь, пока она не загустеет. Добавьте грецкие орехи и потом быстро выложите массу ложкой на лист пергамента.