Ингредиенты:
Капуста цветная - 2 кочана,
рис - 100 г,
масло сливочное - 100 г,
мука - 1 ст.л.,
молоко - 2/3 стакана,
соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту разрезать на несколько частей, хорошо промыть холодной водой, рис тоже промыть. Положить капусту, рис и 1/3 масла в кастрюлю, залить шестью стаканами горячей кипяченой воды, посолить, поставить на огонь и варить при малом кипении около часа, изредка помешивая.
Когда рис очень хорошо разварится, снять с огня, слить лишнюю воду, если таковая будет, протереть его вместе с капустой через сито (или измельчить блендером).
Протертую массу сложить обратно в кастрюлю, хорошо подогреть, обязательно помешивая, снять с огня, добавить пассеровку (2/3 масла спассеровать с мукой) и влить кипящее молоко, перемешать.
Подавать в качестве гарнира к мясу или птице, или же как самостоятельное блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: http://www.vkysno.kiev.ua | 
![[Free-Search.org.ua] - Бесплатный каталог сайтов](http://www.free-search.org.ua/inyan.gif)