Состав:
дорада - 1 шт.; масло оливковое - 15г; специи - по вкусу; соус - 30г; базилик
(в масле) - 5г; шпинат (свежемороженный) - 5г; укроп - 2г; масло оливковое -
19г; орехи кедровые - 1/2г; лимон (сок) - 2г.
Приготовление:
Рыбу дорада обмазать оливковым маслом, лимонной
приправой, солью и белым перцем. Виноградные листья разложить, придавая им вид
"покрывала". На виноградные листья выложить дораду, завернуть так, чтобы рыба
была полностью завернута.
Ставим дораду в духовку для запекания. У готовой
дорады виноградные листья снимаются не полностью. Выложить дораду на блюдо,
украсив лимоном и соусом.
|