Лучшие рецепты

•Окорочок куриный — 600 г
•Масло растительное — 2 ст. л.
•Лук репчатый — 1 шт
•Перец болгарский — 1 шт
•Перец жгучий (по желанию) — 1 шт
•Чеснок — 3 зуб.
•Приправа (Гарам масала - выбирайте нежгучую смесь, можно заменить карри) — 1 ст. л.
•Томатная паста — 1 ст. л.
•Соевый соус — 2 ст. л.
•Сахар — 1 ст. л.
•Картофель — 3 шт
•Фасоль (спаржевая ) — 250 г
•Бульон (куриный или вода) — 500 мл
•Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 3 шт

Подготовить ингредиенты: мясо нарезать крупными кусками, лук и сладкий перец кубиками, жгучий перец и чеснок измельчить. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Несколько слов о спаржевой фасоли: в оригинальном рецепте используется особый вариант kousenband, стручки этого подвида бывают длиной около метра. Но обычная спаржевая фасоль тоже справится с задачей, ее нарезать небольшими кусочками.

В глубоком сотейнике обжарить на масле курицу, добавить лук и сладкий перец, потом специи (чеснок, жгучий перец и гарам масалу), соевый соус, томатную пасту и сахар. Протушив 5 минут, добавить бульон или воду, картофель и фасоль.
Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 45 минут.
Хорошо готовому блюду дать настояться несколько часов, а потом уже перед подачей еще раз разогреть.