Состав:1 городская булка, 3 моркови, 1,5 стакана сливок или
молока, 6 яиц, 60 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 2 ст.
ложки муки, 1 ст. ложка тертого сыра, соль.
Приготовление: Мякиш булки очистите от корки, залейте
сливками и разомните. Морковь протрите на терке и стушите в масле. Все тщательно
перемешайте, добавив яичные желтки, растопленное масло, сметану, взбитые белки,
муку и соль. Массу выложите на смазанное жиром и посыпанное крошками глубокое
блюдо. Сверху покрошите сыр, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке.
|